Рулет из мяса в духовке рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Репчатый лук и мясо подготовить к измельчению в мясорубке. Перекрутить мясо и лук при помощи мясорубки.

рулет из мяса в духовке рецепт с фото

Я обычно использую насадку с отверстиями среднего диаметра. Морковку очистить и натереть на средней терке.

рулет из мяса в духовке рецепт с фото

Если не любите морковь можно обойтись без. Зелень промыть, просушить и мелко покрошить. Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс.

Постояв, сушёные абрикосы станут мягкими. Воду не выливайте — она вкусная, как абрикосовый компот.

Зальём курагу водой Мясо сполоснём и обсушим бумажными полотенцами. Затем аккуратно разрежем балык по спирали, чтобы получилась длинная полоса. Посолим, поперчим, посыплем специями.

Разрезаем балык, натираем специями Разложим поверх мяса курагу в несколько рядов, как показано на фото. Выкладываем на мясо курагу И как можно плотнее свернём рулет.

Очень удобно дополнительно рует его вот такими жаропрочными силиконовыми шнурками для рулетов. У меня получилось около одной столовой ложки без горки соли и чайная ложка перца.

Далее посыпаем мясо розмарином, шалфеем, чесноком и апельсиновой цедрой. Наконец пришло время сворачивать рулет. Как можно плотнее сворачиваем свиной рулет и туго обматываем кулинарной ниткой.

Перед запеканием нужно чтобы рулет из свиного мяса немного промариновался, для этого положите его в емкость, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Разогреть духовку до градусов.

Поверхность рулета смазывают дижонской горчицей. Фольгу закрывают и скручивают у краев.

Время запекания рулета в духовке полтора часа. Температура в духовке — градусов. Последние полчаса мясо держат открытым, развернув фольгу. Готовый запеченный рулет из свинины приподнимают и выкладывают на тарелку.

Читайте также:
Приготовление мяса свинины в духовке рецепты с фото
Рецепты приготовления мяса в мультиварке.
Рецепт суфле для бисквитного торта
Салат из сельдерея и яблок и моркови рецепт с
Рецепт манной каши на 2 порции фото
Цыпленок табака в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *