Консервация салатов рецепты из моркови

Незаменимая для нормализации пищеварения и профилактики ОРВИ, снижающая риск онкологии и раннего старения кожи, прекрасный антисептик — морковь содержит практически все вещества, необходимые нашим организмам.

Вопрос в другом — как сделать заготовок побольше и как можно разнообразнее. Ну и не забыть пооригинальничать, конечно! Думаем, мы сегодня с этим справимся — постараемся рассмотреть и предложить самые разные и самые интересные рецепты зимних морковных заготовок.

Как приготовить салат из моркови на зиму

Заготовки только из моркови В зависимости от того, для чего планируются заготовкиих готовят различными способами. Морковь удобна как в сушёно-вяленом состоянии, так и в замороженном или консервированном, поэтому лучше всего воспользоваться всеми вариантами, исходя из своих возможностей. Замороженная морковь Самый простой способ сохранения моркови в полуготовом виде на долгое время.

Достаточно вымыть и почистить корнеплоды, нарезать кольцами, кубиками, соломкой или пустить под крупную тёрку — и в полиэтиленовых пакетах или контейнерах отправить в морозильную камеру. Зимой такую морковь легко использовать при приготовлении первых блюд, гарниров и любых салатов.

Сушёная морковь Сушёная морковь — вкусная и полезная заготовка. Зимой ее удобно добавлять в супы и борщив тушёный консервацая и в любые каши.

Засушить морковь можно несколькими способами. Соломкой Для такого способа отбирают самые яркие корнеплоды.

Чтобы правильно засушить морковь, корнеплоды моют и отваривают в течение минут. Затем очищают от кожицы и нарезают соломкой толщиной не более мм.

консервация салатов рецепты из моркови

Промыть и очистить морковь, если в консерваця корнеплоды до см, их можно консервировать целиком, если больше — нарезать кубиками или кружками. Опустить подготовленную морковь в кипящую воду на мин, затем сразу переложить в холодную воду. Далее морковь достать из воды и разложить по банкам, не доходя до горлышка на см.

Для рассола в воду всыпать соль, довести до кипения, залить морковь горячим рассолом. Поставить банки с морковью в емкость для стерилизации с соленой водой, стерилизовать банки 1л 40мин после закипания воды, 0,5л — 30 мин. Засоленную таким образом морковь можно добавлять в ерцепты разные блюда, а также подавать как самостоятельную закуску.

Можно засолить морковь несколько иначе — с добавлением специй. Рецепт засолки моркови со специями Понадобится: Как заготовить морковь со специями.

Как приготовить салат из моркови на зиму - 15 разновидностей

Нарезать морковь кружками, опустить на 3 мин в кипящую воду. Чеснок мелко порубить, положить в банку вместе с остальными ингредиентами, закрыть банку и перемешать ингредиенты, встряхивая.

консервация салатов рецепты из моркови

Из воды, уксуса и масла приготовить маринад, залить горячим маринадом морковь, уложив ее в банку, укупорить крышкой и дать остыть при комнатной температуре, затем убрать на хранение в холодильник. Кушать такую морковь можно уже через несколько дней после заготовки, но чем дольше ее выдержать — тем вкуснее она. Замариновать морковь можно по болгарскому рецепту.

Салат из моркови по-корейски на зиму

Рецепт маринования моркови по-болгарски Понадобится: Как замариновать морковь по-болгарски. Морковь очистить, промыть и порезать кружками около 1см толщиной, опустить на мин в кипящую воду, достать, обсушить.

Налить в банку уксус и масло, выложить морковь и целые очищенные зубчики чеснока. Ингредиенты для заливки довести до кипения, залить морковь в банках, поставить морковь стерилизоваться в емкости с кипящей водой 15 мин.

Зимние салаты, закуски и икра

Любители пряных маринованных овощей могут заготовить морковь на свой вкус с корицей, гвоздикой и другими пряностями. Рецепт пряной маринованной моркови Понадобится: Как законсервировать пряную морковь. Промыть и очистить морковь, положить в подсоленную кипящую воду, мин бланшировать, сразу переложить в холодную воду и после этого кусочками нарезать. В банки уложить лавр, душистый и черный перец, остальные пряности, выложить по плечики банок морковь. Ингредиенты для заливки довести до кипения, влить заливку в банки с морковью, стерилизовать банки емкостью 1л мин. Наряду с заготовкой моркови в соленом и маринованном виде, можно ищ ее в виде овощной икры или салата.

Рецепты салата из моркови на зиму

Рецепт овощной икры из моркови Понадобится: Как сделать морковную икру. Очистить и на крупной терке потереть морковь, промыть и перекрутить в мясорубке помидоры. Обжарить морковь на растительном масле 5 мин, перемешать с измельченным чесноком и помидорами, добавить сахар, соль и кориандр, гвоздику и черный перец, потушить мин, накрыв крышкой, влить уксус, 1 мин прокипятить. Разложить морковную массу по стерилизованным банкам, укупорить, остужать при комнатной температуре вверх дном. адрес

Читайте также:
Фыдчин осетинский пирог с мясом рецепт
Пончики рецепт на кефире пошаговый рецепт
Куриные котлеты рецепт для детей как в детском саду

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *