Голубцы с мясом и рисом в духовке рецепт

Не покупайте тяжелые, плотные кочаны с толстыми прожилками — листья будут плохо отделяться.

Добавляете рис — предварительно отварите его до полуготовности. Перед тушением заготовки желательно немного обжарить, тогда блюдо получится намного вкуснее.

Для мясных голубцов берите смешанный фарш — свинину и говядину примерно наполовину. Фарш будет особенно нежным, если дважды пропустить в мясорубке с большими отверстиями.

голубцы с мясом и рисом в духовке рецепт

К приготовлению начинки в голубцы также имеется несколько требований. И прежде всего, правильное соотношение фарша и риса.

Сколько нужно риса на 1 кг. И я решила окунуться в историю, чтобы развеять свои фантазии.

И как не странно… я не ошиблась. В России еще с 17 столетия кулинары готовили для господ разные французские изысканности из голубей и перепелок. Как известно, кулинары — натуры творческие. И вот один из них шутки ради решил провести эксперимент.

Приготовление голубцов с мясом и рисом:

Он завернул в листок капусты рубленое мясо испек полученный полуфабрикат на огне. Получилось очень здорово и аппетитно!

Есть еще прототипы такого блюда — это турецкая долма. Повара заворачивают в виноградные листочки бараний фарш и рис. Если не получается её вынуть, не беда, главное надрезать, чтобы тепло проходило внутрь капусты.

Опустить капусту в кастрюлю вниз кочерыжкой, медленно довести до кипения и варить минут. Листья капусты должны стать мягкими, но не сварится. Вытащить капусту из кастрюли слив воду.

Инвентарь:

Дать ей немного остыть и с помощью вилки снять листья капуст по одному. Смешиванием фарша для голубцов: Можно использовать готовый фарш, говяжий реыепт домашний.

Я предпочитаю перекручивать для голубцов свежее мясо и сразу с мясом перекрутить лук. Сварить голуубцылучше использовать не пропаренный. Сложить все ингредиенты для фарша в широкую посуду, посолить и тщательно перемешать.

Читайте также:
Салат на зиму без сладкого перца на зиму рецепты
Рецепты в мультиварке с семгой
Рецепт салата лесная поляна с опятами
Испечь булочки в духовке рецепт
Овощной суп для похудения рецепт с фото пошагово в
Рецепты приготовления блюда курица в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *