Рецепт мяса по-французски с помидорами и сыром

Свиную лопатку я нарезал вот такими стейками толщиной примерно в 1 см. И хорошенько отбил мясо через полиэтиленовый пакет дабы не забрызгать всю кухню мясным соком с двух сторон вот этим молоточком. Противень застелил фольгой и смазал растительным маслом.

На него выложил все отбивные. Посолил, поперчил и смазал мясо майонезом.

Ингредиенты

Лук нарезал кольцами, разделил и выложил на отбивные. Помидоры нарезал кружочками и выложил поверх лука.

рецепт мяса по-французски с помидорами и сыром

Еще раз смазал верхушку майонезом. И выложил сверху тертый сыр. Чтобы сыр не пригорел, я накрыл противень фольгой.

Инвентарь:

Приготовление такой горячей закуски не отнимет у хозяйки много времени и сил, позволит быстро сделать праздничный обед, которым все гости почти наверняка останутся довольны. Особенности приготовления Если не знать некоторых тонкостей технологии приготовления мяса по-французски с помидорами, есть опасность сделать его сухим, жестким, не слишком привлекательным внешне.

Между тем продукты в состав входят не самые дешевые. Поэтому вряд ли кому захочется выбросить неудачное кулинарное творение и оставить гостей без вкусного обеда. Приготовить мясо по-французски не хуже, чем в ресторане, хозяйке помогут советы опытных кулинаров: Первостепенное значение имеет качество пецепт продуктов.

Свежее мясо при запекании ведет себя лучше, чем замороженное и размороженное. Телятина будет нежнее старой говядины.

Все это необходимо учитывать при покупке. Помидоры и сыр тоже должны быть качественными, не испорченными.

рецепт мяса по-французски с помидорами и сыром

Если хочется, чтобы мясо приготовилось быстрее, его можно предварительно замариновать. Однако мариновать лучше без соли, так как из-за нее мясо потеряет много жидкости, будет сухим.

Если не хочется, чтобы блюдо было покрыто слишком твердой сырной корочкой, можно сверху сыр смазать майонезом перед тем, как отправить мясо в духовку.

Читайте также:
Рецепты супов в домашних условиях из мяса
Салат готье с блинами рецепт
Печеночные блины рецепт с фото пошагово с начинкой
Перец фаршированный мясом и рисом с томатом рецепт с фото
Рецепты из свинины запеченной в духовке с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *