Добро пожаловать на IamCOOK!
Любители мясных блюд едят такую вкуснятину с картошкой, другим гарниром, свежим салатом, просто с хлебом. Приготовить пряную смесь из соли, специй, перца.
Мясо натереть ароматной смесью приправ. Дно противня смазать маслом, уложить тонко нашинкованный лук, а на него — мясо, обложенное лавровым листом. Крестообразные проколы, сделанные тонким ножом, заполнить кусочками чеснока.
Рецепт приготовления свиной грудинки в фольге:
Налить на противень полстакана воды и отправить все запекаться в духовку при температуре градусов на 1 час 30 минут. Можно накрыть форму для запекания крышкой — тогда получается грудинка без корочки.
Если под куском обнаружены красные подтеки — оно уже было заморожено. Покрытая бордовой коркой грудинка долго лежала на открытом воздухе и обветрилась.
Готовим вместе с eda offline
Она лучше липкого мяса, пролежавшего под пленкой, но все же не считается идеальным выбором. Грудинка готовится не слишком.
В зависимости от сорта мяса, рецепта и размера куска время ее запекания колеблется от 1 до 3 часов. Перед маринованием хорошо промойте грудинку, ведь ее рубили на деревянной плахе, из-за чего на мясе могут остаться опилки и мусор. Если вам достался кусок с ребрами, их можно тецепты для приготовления другого блюда, например, жаркого.
Ингредиенты рецепта "Свиная грудинка в духовке"
Для маринада на кусок грудинки весом 1—1,5 кг вам потребуется: Если на ней есть шкурка, ее можно не срезать, шкурка поможет сохранить мясной сок при запекании. Чтобы замариновать кусок грудинки, в небольшой миске смешайте черный и красный острый молотый перец, соль.
Собственно на этом процесс приготовления можно считать почти законченным, все остальное сделает за нас духовка. Томим в латке, утятнице.
Первые два часа с закрытой крышкой при температуре градусов Цельсия. Потом крышку открываем, прибавляем газку до градусов и еще часик. Последние минут выкручиваем ручку газа на максимум, чтоб как следует зарумянилось.
Читайте также: Рецепты для пшенной каши мультиварок Рецепты салатов с печенью и грибами шампиньонами Салат гранатовый браслет рецепт с фото с сыром и Рецепт салата из кабачков с медом Маргарита пицца рецепт пошагово с фото Рулет из мяса в духовке рецепт с фото Как вкусно потушить капусту с мясом и картофелем рецепт с фото