Рецепты с грудинкой свиной на кости в духовке

Добро пожаловать на IamCOOK!

Любители мясных блюд едят такую вкуснятину с картошкой, другим гарниром, свежим салатом, просто с хлебом. Приготовить пряную смесь из соли, специй, перца.

Мясо натереть ароматной смесью приправ. Дно противня смазать маслом, уложить тонко нашинкованный лук, а на него — мясо, обложенное лавровым листом. Крестообразные проколы, сделанные тонким ножом, заполнить кусочками чеснока.

Рецепт приготовления свиной грудинки в фольге:

Налить на противень полстакана воды и отправить все запекаться в духовку при температуре градусов на 1 час 30 минут. Можно накрыть форму для запекания крышкой — тогда получается грудинка без корочки.

Если под куском обнаружены красные подтеки — оно уже было заморожено. Покрытая бордовой коркой грудинка долго лежала на открытом воздухе и обветрилась.

Готовим вместе с eda offline

Она лучше липкого мяса, пролежавшего под пленкой, но все же не считается идеальным выбором. Грудинка готовится не слишком.

В зависимости от сорта мяса, рецепта и размера куска время ее запекания колеблется от 1 до 3 часов. Перед маринованием хорошо промойте грудинку, ведь ее рубили на деревянной плахе, из-за чего на мясе могут остаться опилки и мусор. Если вам достался кусок с ребрами, их можно тецепты для приготовления другого блюда, например, жаркого.

Ингредиенты рецепта "Свиная грудинка в духовке"

Для маринада на кусок грудинки весом 1—1,5 кг вам потребуется: Если на ней есть шкурка, ее можно не срезать, шкурка поможет сохранить мясной сок при запекании. Чтобы замариновать кусок грудинки, в небольшой миске смешайте черный и красный острый молотый перец, соль.

Собственно на этом процесс приготовления можно считать почти законченным, все остальное сделает за нас духовка. Томим в латке, утятнице.

Первые два часа с закрытой крышкой при температуре градусов Цельсия. Потом крышку открываем, прибавляем газку до градусов и еще часик. Последние минут выкручиваем ручку газа на максимум, чтоб как следует зарумянилось.

Читайте также:
Рецепты для пшенной каши мультиварок
Рецепты салатов с печенью и грибами шампиньонами
Салат гранатовый браслет рецепт с фото с сыром и
Рецепт салата из кабачков с медом
Маргарита пицца рецепт пошагово с фото
Рулет из мяса в духовке рецепт с фото
Как вкусно потушить капусту с мясом и картофелем рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *